Ingredientes

• 200 g de crema de queso
• 200 ml de nata montada
• 3 Claras de huevo
• 150 g de azúcar
• 24 bizcochos de soletilla
• 6 tazas de café
• Cacao en polvo (amargo)
• 3 cucharadas de licor de almendra

Elaboración

1. En un bol, bate el queso con el azúcar y añade el licor. Agrega la nata montada y las claras a punto de nieve y mezcla con ayuda de una varilla.
2. Dispón una capa de bizcochos en el fondo de un molde y úntalos con el café con ayuda de una brocha. Pon sobre ellos una capa de crema de queso y espolvorea con cacao en polvo. Repite esta operación hasta rellenar el molde, terminando con una capa de queso espolvoreado con cacao.
3. Introduce en el frigorífico alrededor de 2 horas y sirve.